Песочное печенье с цедрой лимона

песочное печенье с цедрой лимона

Несколько лет подряд незадолго до нового года я пеку песочное печенье. Прикрепляю к ним пожелания на будущий год и угощаю коллег. Наверное, это какое-то предновогоднее волшебство, потому что у некоторых людей мои счастливые предсказания сбываются! Попробуйте и вы, это здорово поднимает настроение!

Ингредиенты:

125 г. сливочного масла; 250 г. муки 1 сорта;

1 яйцо; 75 г. сахара;

цедра 1 лимона, несколько капель ванильного экстракта или 0,5 ч.л. ванилина;

0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.

Холодное сливочное масло нужно быстро натереть на крупной терке. Всыпать муку, соль и перемешать кончиками пальцев до состояния хлебных крошек. Добавить сахар, соль, разрыхлитель, ванилин, цедру, 1 яйцо и перемешать. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник минут на 15.

Чтобы было удобнее раскатывать, можно положить тесто между двумя листами пергаментной бумаги. Раскатываем до толщины примерно полсантиметра, вырезаем фигурки и выпекаем в духовке при 180С около 10-15 минут.

песочное печенье с цедрой лимона

Чтобы можно было подвесить печенье на елку, не забудьте проделать в них дырочки с помощью коктейльной трубочки. Вот и всё — ваше печенье с предсказаниями на 2016 год готово!

песочное печенье с цедрой лимона

Поделиться

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
898 views

Добавить комментарий