Салат с запечёнными баклажанами

Салат с печёными баклажанами

Коллега подсказала простой и вкусный рецепт салата из баклажанов, которых сейчас на рынке очень много. Нужно нарезать баклажаны кружочками, посолить, дать постоять минут пять, чтобы дали сок, и выложить на противень (на пергаментную бумагу). С помощью силиконовой кисточки помазать баклажаны...
Свекольник

Свекольник по рецепту Аллы Киреевой

Ещё один холодный суп в моей копилке летних рецептов. Да не просто суп, а семейный рецепт Аллы Киреевой, литературного критика, супруги поэта Роберта Рождественского. Это ей он посвятил все свои стихотворения. Это ей он писал: «…Знаешь, я хочу, чтоб февральская вьюга...
Лобио

Лобио

Существует множество разных вариантов этого блюда. Я готовлю фасоль по-грузински в такой вариации, которая нравится моим домочадцам. Как-то на мастер-классе шеф грузинского ресторана Демури Каделия сказал мне, что фасоль перед варкой ни в коем случае не нужно замачивать в воде....

Салат с говядиной в азиатском стиле

Должна вам признаться — на самом деле я большая лентяйка. После работы меньше всего мне хочется стоять у плиты. Хочется поужинать и провести вечер с семьей, играть с сыном в монополию, строить с дочкой пирамидки, поболтать по телефону с подругой....
DSC00193

Спринг роллы с фаршем и паприкой

Однажды я уже готовила спринг роллы – вьетнамские рулетики из тонкой рисовой бумаги. Бумагу нужно вымачивать секунд 15 в теплой воде и, когда она станет мягкой, заворачивать в нее начинку. Я их жарила, но мне не понравилось, что из-за контакта...
5

Баклажаны по-грузински с зернами граната

Зачем-то муж купил несколько гранат посреди лета, и они сиротливо лежали в корзинке. Не выдерживали конкуренции с ароматными персиками и сладким кишмишем. Мне стало их жаль, и я приготовила сегодня баклажаны по грузинским мотивам с зернами граната. Ингредиенты: 2 крупных...