песочное печенье с цедрой лимона

Песочное печенье с цедрой лимона

Несколько лет подряд незадолго до нового года я пеку песочное печенье. Прикрепляю к ним пожелания на будущий год и угощаю коллег. Наверное, это какое-то предновогоднее волшебство, потому что у некоторых людей мои счастливые предсказания сбываются! Попробуйте и вы, это здорово поднимает настроение! Ингредиенты: 125 г. сливочного...
Свекольник

Свекольник по рецепту Аллы Киреевой

Ещё один холодный суп в моей копилке летних рецептов. Да не просто суп, а семейный рецепт Аллы Киреевой, литературного критика, супруги поэта Роберта Рождественского. Это ей он посвятил все свои стихотворения. Это ей он писал: «…Знаешь, я хочу, чтоб февральская вьюга...
4 блюда из клубники

4 быстрых блюда из клубники

Июнь. Все фруктовые лавки завалены клубникой. Цены тоже заметно снизилсь. По столичным космическим меркам, конечно. Как бы то ни было, можно начинать клубничные эксперименты! На выходных попробовала приготовить из клубники 4 блюда. Все они очень быстрые и лёгкие, кроме, пожалуй,...
Маффины

Базовый рецепт маффинов

Несколько лет назад коллега принесла для продажи на благотворительной ярмарке чудесные высоченные маффины. Только вчера я догадалась спросить у неё рецепт и напекла сегодня вот такую красоту. Мои маффины получились не очень высокими, но очень вкусными — нежными и ароматными благодаря...

Морковно-яблочный салат с грецкими орехами

Овощные салаты — важная часть здорового питания. В них много клетчатки, витаминов и мало жиров. Конечно, если не заливать всё маслом или майонезом. У этого морковно-яблочного салата лёгкий приятный вкус. А такая сервировка с помощью кулинарного кольца привлекла даже моего...
DSC09981_2

Сладкий салат с яблоками и свеклой

Салат из свеклы и яблок может вполне заменить десерт посреди недели, когда после работы нет времени что-то выпекать. Зимой, когда нет винограда, можно смело использовать кишмиш, он очень хорошо сочетается со свеклой. Ингредиенты: 1 крупная свекла, 1 крупное или 2 средних яблока, горсть...
DSC00037

Клюквенный соус к птице

Муж собирается приготовить завтра на пикнике утку, а с птицей очень хорошо сочетается терпкая северная ягода. Поэтому я сделала клюквенный соус. Американцы подают его к индейке на День благодарения. Он хорошо сочетается с птицей и дичью, потому что заглушает их...
DSC01852

Лимонад с мятой

К середине лета в Астане распогодилось. Появился повод приготовить домашний лимонад. Сделать это совсем просто. Нужно вскипятить стакан воды и 200 граммов сахара, выключить, бросить туда горсть мяты и остудить. Из двух лимонов и двух апельсинов выжать сок. Смешать сироп,...