паннакота с клюквенным сиропом

Паннакота с клюквенным сиропом

Вечером выходного дня я позвала в гости подружек. Когда есть дети, выходить куда-то неудобно как с ними, так и без них. Проще самой приготовить всё дома и вволю поболтать, посплетничать и обсудить всякие-разные новости. На десерт я приготовила паннакоту — сливочный итальянский...
чебуреки

Чебурашка, Чебоксары… Чебуреки!

Иногда очень хочется чебуреков — домашних, горячих и сочных! Грех не приготовить их в воскресный промозглый день. Завожу тесто — на 400 мл. теплого молока с чайной ложкой соли беру примерно столько же муки 1 сорта (в последнее время полностью...
Малиновое мороженое

Малиновое мороженое

Спасаемся от жары с помощью домашнего мороженого! Делается оно легче лёгкого и к тому же не содержит сырых яиц. Взбиваю в блендере 200 г. малины (у меня мороженная, хотя на рынке уже появилась свежая – просто нужно туда добраться) и...
домашний йогурт

Домашний йогурт

Оказывается, приготовить домашний йогурт совсем несложно. Даже специальная йогуртница не понадобится. На днях муж попробовал приготовить йогурт вот по такому рецепту. Ингредиенты: 1 л. молока 3,2%; 450 г. сметаны 10%. Молоко нужно вскипятить и остудить до температуры тела. То есть...
???????????????????????????????

Самый полезный завтрак на свете

  Овсяная каша без соли и сахара, кусочек хлеба из муки грубого помола и варёное яйцо — эталон здорового завтрака. Я варю по утрам овсянку почти каждый день в течение рабочей недели. Даже сын ест её с удовольствием. Как в...
???????????????????????????????

Латышский сыр «Яню» (Янов сыр)

Ох, до чего же вкусен и пикантен этот сыр! Самое прекрасное, что при желании вы можете сами приготовить дома латышский сыр, который традиционно готовят и едят в самую короткую ночь в году — на праздник летнего солнцестояния. Ингредиенты: 1 кг....
DSC00150

Кыстыбый с картошкой и луком

На эти выходные астанчане праздновали сабантуй — татарский праздник в честь окончания посевной — на площади в специально построенном городке. А мы у себя дома. Готовить бялиш я не рискнула (или «бэлиш» – как правильно писать?). А вот лепешки с...
DSC09970

Лазанья с соусом бешамель

Сегодня на воскресный обед приходила сестра со своей семьей. Я была в ударе и приготовила салат из шпината и лазанью под соусом бешамель. С лазаньей, конечно, пришлось повозиться, но готовить её всё равно легче, чем лепить манты или пельмени.   Ингредиенты: 1...
DSC01779

Легкий крем-карамель и ностальгия по детству

Никак не решалась сделать карамель. Хотя, казалось бы, что сложного в том, чтобы растопить на сковороде сахар. Наверное, подсознательно я боялась развенчать миф о сказочном происхождении петушка на палочке. В детстве его вкус казался необыкновенным. И купить его у бабуси...
1606956_10152137252928473_5520553059832903202_n

Шельпеки — казахские лепешки

Вчера вечером я еще раз убедилась в том, что же такое казахское гостеприимство! До сих пор пребываю в лёгком шоке от того, что после моей невинной фразы про поиски рецепта шельпеков в фейсбучном посте моей однокурсницы, меня пригласила к себе...