Брускетты

Брускетты с разнообразной начинкой

Утро воскресенья хорошо тем, что можно не спеша приготовить завтрак. Я сегодня мету по сусекам. В холодильнике завалялись 3 шампиньона, 2 болгарских перца, лежат сваренные накануне яйца, есть помидоры, огурцы, пучок укропа и остатки сметаны. А еще — батон белого...

Салат с говядиной в азиатском стиле

Должна вам признаться — на самом деле я большая лентяйка. После работы меньше всего мне хочется стоять у плиты. Хочется поужинать и провести вечер с семьей, играть с сыном в монополию, строить с дочкой пирамидки, поболтать по телефону с подругой....
DSC09965

Роллы с сёмгой

Я сегодня покоряла японские вершины – впервые попробовала приготовить роллы. Это оказалось не очень сложным делом, правда, достаточно хлопотным. Главное в этом блюде, конечно, ингредиенты. Для роллов нужны прессованные листья морской капусты «нори». Хорошо, коллега подсказала, что нужна именно такая...
DSC00354

Салат по греческим мотивам

Жара в Астане не сдается, и зажигать газовую конфорку нет никакого желания. Сделаю-ка я салат, нужно только чайник вскипятить, чтобы ошпарить брокколи и сразу бросить в ледяную воду – чтобы не потеряли свой красивый ярко-зеленый цвет. Это салат по греческим...
DSC00265

Вегетарианская окрошка на сметане

В такую жару только окрошкой и спасаться. Я делаю ее по рецепту одной женщины, которую звали Майя. Она научила меня, что нужно в половине стакана горячей кипяченой воды развести чайную ложку лимонной кислоты. Остудить и смешать с 2-2,5 литрами воды,...
DSC01735

Главный ингредиент кукси

Наконец дошли руки рассказать вам про кукси. Это многокомпонентное блюдо, поэтому у нас с мужем строгое разделение труда. Он готовит мясную составляющую, я – всё остальное. Надо признать, у меня задача легче, хотя и кропотливее. Но обо всем по порядку....
DSC00137

Овощи с соусом дип

Коллеги всё время стенают, когда приносишь на работу плюшки, конфеты и печенье — якобы все на диете. Поэтому сегодня принесла здоровое угощение (и почти не требующее времени!) — овощи с соусом дип. Рецептов такого соуса великое множество, но я взяла...