паннакота с клюквенным сиропом

Паннакота с клюквенным сиропом

Вечером выходного дня я позвала в гости подружек. Когда есть дети, выходить куда-то неудобно как с ними, так и без них. Проще самой приготовить всё дома и вволю поболтать, посплетничать и обсудить всякие-разные новости. На десерт я приготовила паннакоту — сливочный итальянский...
20151018_172418

Американский тыквенный пирог

Когда еще готовить тыквенный пирог, как не в октябре? Во всех овощных палатках высятся горы этого золушкиного добра. На улице уже рано темнеет, а цвет этого американского пирога такой солнечный и радостный, что хочется жить! Ингредиенты для теста: 100 г....
Малиновое мороженое

Малиновое мороженое

Спасаемся от жары с помощью домашнего мороженого! Делается оно легче лёгкого и к тому же не содержит сырых яиц. Взбиваю в блендере 200 г. малины (у меня мороженная, хотя на рынке уже появилась свежая – просто нужно туда добраться) и...
Оладьи из цукини с фетой и кедровыми орешками

Тарталетки с шампиньонами

Тарталетки – чудесное изобретение! Когда ждешь гостей и готовишь несколько закусок, готовые корзиночки всегда меня выручают. Я беру соленые тарталетки в форме лодочек. Мне кажется, в них помещается больше начинки. А начинять их можно чем угодно – кукурузой, крабовыми палочками,...
Искушение Янсона

Запеканка «Искушение Янсона»

Считается, что это блюдо названо в честь шведского оперного певца начала ХХ века Пелля Янсона. Он так любил эту запеканку, что не мог себе в ней отказать и заказывал каждый вечер на ужин несмотря на то, что нужно было придерживаться...
Грибной крем-суп

Крем-суп из шампиньонов

Грибной суп — ещё один вариант быстрого ужина, когда вы пришли с работы, а сил на сложносочинённое блюдо просто нет. Нужно поставить сковородку или сотейник со сливочным и растительным маслом и, пока масло распускается, покрошить луковицу. Отправить её в масло,...
???????????????????????????????

Слоёный десерт с чёрным хлебом

В том, что из сухого хлеба можно сделать прекрасный десерт, я вижу народную бережливость, и это очень трогательно. В латышской кухне чёрный хлеб занимает особое место — это национальная гордость Латвии. А рецепт десерта очень прост. Настолько, что с ним справится даже...
???????????????????????????????

Eton mess — Итонская мешанина

Про себя я назвала Итонскую мешанину десертом для ленивой хозяйки, потому что его можно приготовить из готовых продуктов – взбитых сливок, готового безе и свежей клубники. Но если вы не из тех, кто ищет лёгких путей, то и безе можно...
DSC00224

Старая добрая «Зебра»

Ох, сколько этих «Зебр» я испекла в школьные годы! Пекла этот пирог по поводу и без, благо что продукты для него практически всегда были в нашем доме. Вообще у меня было три хита в то время: торт «Рыжик» (медовик), «Зебра»...
DSC00006

Запеканка с грибами и шпинатом

С овощниками надо дружить. В сезон можно заказать у них ящик малины для варенья, так что даже ехать никуда не придется. А когда придешь к ним за парой морковок для плова, они спросят, как дела у домочадцев и предложат листья...