шоколадный торт

Шоколадный торт от шефа Энди

В субботу у дочки был день рождения. Шоколадный торт я решила приготовить по рецепту шефа Энди, в миру Андрея Рудькова из Хабаровска. Мне кажется, по его замечательному блогу с пошаговыми рецептами не научиться печь торты может только самый ленивый человек...
Оладьи из цукини с фетой и кедровыми орешками

Оладьи из цукини с фетой и кедровыми орешками

Этот рецепт — из красочной и красивой книги Гордона Рамзи «Мировая кухня». Из раздела с рецептами ближневосточной кухни. Купила я эту книгу еще год назад. Пролистывала время от времени. А сегодня наконец созрела. Как раз и кабачки на рынке не...
Брускетты

Брускетты с разнообразной начинкой

Утро воскресенья хорошо тем, что можно не спеша приготовить завтрак. Я сегодня мету по сусекам. В холодильнике завалялись 3 шампиньона, 2 болгарских перца, лежат сваренные накануне яйца, есть помидоры, огурцы, пучок укропа и остатки сметаны. А еще — батон белого...
Оладьи из цукини с фетой и кедровыми орешками

Тарталетки с шампиньонами

Тарталетки – чудесное изобретение! Когда ждешь гостей и готовишь несколько закусок, готовые корзиночки всегда меня выручают. Я беру соленые тарталетки в форме лодочек. Мне кажется, в них помещается больше начинки. А начинять их можно чем угодно – кукурузой, крабовыми палочками,...
Свекольник

Свекольник по рецепту Аллы Киреевой

Ещё один холодный суп в моей копилке летних рецептов. Да не просто суп, а семейный рецепт Аллы Киреевой, литературного критика, супруги поэта Роберта Рождественского. Это ей он посвятил все свои стихотворения. Это ей он писал: «…Знаешь, я хочу, чтоб февральская вьюга...
Самса

Домашняя самса с бараниной

Нет, я не из тех самоотверженных женщин, которые раз и навсегда отказываются от мучного ради фигуры. Я люблю возиться с тестом. Лет 10 назад мне помогал на кухне сын. Теперь его место заняла маленькая дочка. Каждый раз я приговариваю: «Нос...
Творожный пудинг

Творожный пудинг

Пока сидела на больничном, нашла рецепт творожного пудинга — очень нежного на вкус. Он понравился даже моей дочери, которая обычно обходит творог за версту. Так что это еще один рецепт, как обхитрить детей, чтобы они полюбили полезные продукты. Ингредиенты: 1...
пук-тяй

Корейский суп пук-тяй как средство от хандры

Что может скрасить бесконечную холодную зиму? Дни в Астане хотя и стали длиннее, но сырость пробирает до мозга костей, а простуда все никак не проходит. А сварю-ка я традиционный корейский суп пук-тяй — ароматный, наваристый и слегка острый – как...
Брауни со сливочным сыром

Брауни со сливочным сыром

Этот десерт — настоящее лакомство для любителей шоколада. И хотя я не отношу себя к шоколадным фанатам, мне, да и всей нашей семье, он пришелся по вкусу. Рецепт я взяла в блоге белорусского кулинара Татьяны Назарук, но сахара положила в 4...
имбирное печенье

Имбирное печенье

Это новогоднее печенье, конечно же, лучше всего готовить вместе с детьми. Моя двухлетняя дочка с удовольствием помогала вырезать фигурки из теста, и даже 13-летний сын делал это с не меньшим азартом. Я сделала два вида теста — одно без специй, для дочки,...